Предлагаме ви една интересна и по-различна рецепта за закуска с яйца от стара вестникарска изрезка.
Сравнително евтина е и ястието се приготвя бързо.
Друго голямо предимство е, че продуктите ги има в почти всеки кухненски шкаф и хладилник.
През който и сезон да предложите това ястие на любимото си семейство или на скъпи гости, ще разнообразите менюто им.
Бъдете сигурни, че всички ще бъдат очаровани от тази идея за закуска!
В случая дори не е нужно да имате големи кулинарни умения – всеки начинаещ в кухнята ще се справи с приготвянето на тази разкошна закуска с яйца.
За да ви улесним максимално, снимахме стъпка по стъпка как се приготвя.
Необходимите продукти са:
4 яйца
8 филии тънки (стар хляб)
около 150 мл. зехтин или олио
За кашкаваления сос:
3-4 супени лъжици мазнина
2 супени лъжици брашно
2 чаени чаши прясно сварено мляко
2-3 супени лъжици с връх настърган кашкавал
1/2 малка лъжичка доматено пюре
Сварете твърдо 4 яйца и веднага ги залейте със студена вода.
Сменяйте водата докато се охладят напълно и ги обелете. Разрежете ги на половина по дължина.
Изпържете в мазнина филийките бял хляб и ако е необходимо, ги отцедете върху кухненска хартия.
Наредете ги в чиния и върху всяка филия сложете по 1/2 яйце. Отделно пригответе кашкавален сос и с него залейте яйцата.
Сосът се приготвя по следният начин:
Запържете 2 равни супени лъжици брашно с 3-4 супени лъжици мазнина до златисто.
Разредете запръжката с 2 чаени чаши сварено и охладено прясно мляко.
Бъркайте енергично, за да не се получат топчета. Ако се получат нежеланите брашнени топчета, можете да ги разбиете с пасатора.
Сложете отново на огъня, бъркайте и след 5-6 минути на слаб огън сосът е готов.
Накрая прибавете 2-3 супени лъжици настърган кашкавал, сол, сок от 1/2 лимон (по желание) и доматеното пюре.
Залейте вече изстиналите филии с топлия „Бешамел“.
Не само по страниците на новите и лъскави списания има големи вкусотии, а и в старите вестникарски рецепти.
Още днес можете да опитате за закуска тази вкусотия. Ние сме убедени, че тези филии с яйца ще заемат челно място в списъка ви с лесни рецепти за закуска.
Добър апетит!
Източник: novinibg