Съставки:
250 г брашно
60 г захар
60 г масло
2 ябълки
1 лимон
25 г конфитюр от кайсии
1 чаена лъжичка канела
1 яйце
щипка сол
4 грама бакпулвер
Приготвяне:
Ябълките се обелват и нарязват на ситно. Добавете 1 супена лъжица захар, 10 г масло, канелата и сока от половин лимон.
Поставят се в тиган. Оставете да къкри на умерен огън до карамелизиране. 5 минути преди готовност добавете сладко от кайсии.
Смесете яйцето, 50 грама захар, бакпулвера и сока от половин лимон. Добавете разтопеното масло и пресятото брашно. Омесете гладко тесто.
Разточете тестото на правоъгълник. Поставете плънката върху едната половина, покрийте с другата и защипете краищата.
Нарежете на ленти. Поставете бисквитите в тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
