Зелена пролетна гозба: Билкова дроб сарма, която е по-вкусна от Мастършеф

Ако искате да разнообразите пролетната трапеза, значи се нуждаете от свежи идеи, с които лесно да приковете вниманието на вашите близки. Тази рецепта е страхотна, защото съдържащите се в нея продукти са много полезни за здравето. Няма да ви стане тежко на стомаха, но ще се заредите с енергия и настроение. А и готовото ястие ще ви изненада – толкова е вкусно!

Необходими продукти :

ориз – 300 г

гъби – 250 г

зелен лук – 5 цели стръка

пресен чесън – 5 цели стръка

джоджен – 1 връзка пресен

копър – 1/2 връзка пресен

спанак – 200 г пресен

масло – 1 с.л.

зехтин – около 50 мл

черен пипер

сол

ЗАЛИВКА

яйца – 4 бр.
кисело мляко – 1 кофичка 3, 6 %
брашно – 1 с.л. бяло

сода – 1 ч.л.
черен пипер – на вкус
кашкавал – 50 г

Начин на приготвяне:

Ако обичате аромата на дроб сармата, но не ви понасят агнешките дреболии, постите за Великден или искате да хапнете нещо пролетно, зелено и много, ама много вкусно, то това е рецептата!

В тиган се задушават гъбките със зехтина и маслото. Когато са готови, се изсипват директно в тавата, където ще се пече ястието.

После в същия тиган задушавате пресните лук и чесън. Към тях добавяте измития ориз с една чаена чаша гореща вода и го оставяте за 2-3 мин да се отпусне. След това добавяте спанака.

Когато се свие и той и наситнените зелени подправки.

Изсипвате всичко в тавата, подправяте със сол и черен пипер на вкус, добавяте още 2-3 чаши вода – спрямо ориза и оставяте да се пече на 180°C фурна, докато последният омекне.

Заливката е от разбити яйца, кисело мляко, подправки, сода и настърган кашкавал. Всичко се смесва. Залива се върху дроб сармата.

Желателно е ястието да е останало на вода леко. Не да е съвсем поело водата, за да може манджата да е сочна. Когато заливката покафенее, ястието е готово.

Дроб сармата върви много добре с таратор с пресен чесън.

Идеална е за вкусна вечеря или обяд.

Да ви е сладко.

Източник: vijti