Техниката за варене на картофи ще се различава в много отношения в зависимост от това какво ястие планираме да приготвим в бъдеще. Например, тази съставка често се включва в салати.
При приготвянето на картофите за салата е важно те да запазят целостта си и да останат твърди. За да направите това, картофите се варят директно в кората. Но това не е единственото условие. Какво трябва да добавите в тигана, когато готвите?
Оцет
Много хора знаят, че тази течност помага на картофите да запазят текстурата си. В този случай няма да се разпадне на трохи в салатите. За всеки литър вода вземете голяма лъжица оцет.
Лимон или лимонов сок
Моделът на действие на този компонент е същият, но се избира по-често поради неговата естественост. За всеки литър вода можете да поставите резен плод или голяма лъжица сок в тигана.
Съставката може да бъде заменена и с лимонена киселина: малка лъжица ще бъде достатъчна.
