Това е не само много вкусна, но и невероятно красива торта! Нейният необикновен вид и зашеметяващ аромат на вишни, няма да остави никого равнодушен. Рецептата за Торта “Колиба” с вишни е изключително лесна.
Масленото тесто се получава много нежно! Няма захар, тъй като кремът е достатъчно сладък. Кремът се поема от тестото и то става достатъчно сочно и меко… Тортата има кисело-сладък вкус! Може би вече започвате да преглъщате, така че е време да започнете с печенето!
Съставки:
Краве масло – 300 грама (250 грама за тестото, 50 грама за глазурата)
Течна сметана – 3 чаши (1 чаша за тестото, 2 – за крема)
Брашно – 3 чаши
Сол – 1 щипка
Сода – 0,5 чаена лъжичка
Захар – 2 чаши (2 супени лъжици в глазурата, останалото е за крема)
Вишни – 500 грама (може да ги замените със сладко по желание)
Орехи – на вкус
Какао – 2 супени лъжици
Брой порции: 5-10 броя
Начин на приготвяне:
Настържете маслото на ренде и изчакайте, докато омекне, и смесете с брашното.
Добавете содата и 1 чаша течна сметана, замесете меко и еластично тесто.
Останалата част от сметаната разбийте със захарта. Сметаната трябва да бъде охладена.
Почистете вишните от костилките.
От 2-те супени лъжици захар, какаото и 50-те грама масло на водна баня пригответе шоколадовата глазура. Ако стане твърде гъста, можете да добавите малко сметана или крем.
Охладеното тесто (да, то трябва да се сложи в хладилника за най-малко един час) се нарязва на дълги ивици. Върху всяка наредете вишни.
Защипете ръбовете и поставен върху суха хартия за печене със защипания край надолу. Печете в предварително загрята на180 градуса фурна за около половин час.
След това охладете и поставете отделните тръбички едни върху други в следния ред: първи ред – 5 броя, втори ред – 4 броя и така нататък. Най-горният слой трябва да завършва само с 1 тръбичка. Всеки слой обилно намажете с крем.
Оставете така оформената торта на стайна температура за 1 час, а след това я приберете в хладилника за една нощ. Украсете с орехи и шоколад.
Тортата е готова!
Източник: otbaba.net