Необходими продукти:
тортиля – 2-3 листа;
Адигейско сирене – 250 г; ( приготвя се от 2 л прясно мляко по избор, 550 мл кефир или суроватка от предишна направа на адигейско сирене, чиста сол. )
моцарела – 200 г;
кефир – 300 г;
яйца – 2 бр.;
сол;
Метод на готвене:
1. Настържете два вида сирене.
2. Разбъркайте добре.
3. Изсипете кефира.
4. Добавете 2 яйца и малко сол, разбъркайте.
5. След това покрийте подготвените листове тортиля, така че краищата да висят надолу.
6. След това добавете пълнежа и поръсете със сирене.
7. Повтаряйте, докато всички съставки се изчерпят.
8. Затворете краищата на тортилята, добавете пълнежа и печете при температура 180 градуса.
9. Първите 10 минути без конвекция и още 10 минути с конвекция във фурната и сме готови.
