Наблягането на протеина е тайната на бързото отслабване – Диетата на Пиер Дюкан

Набляга на протеини за бързо отслабване, яростно я критикуват

Прочутият Пиер Дюкан! През 2007 г. книгата му “Как да отслабнем завинаги” става бестселър у нас. Оглавява класациите и по света. Диетата на френския джипи е основана на принципа, че не броенето на калории, а наблягането на протеина е тайната на бързото отслабване.

Маса хора, включително много знаменитости, следват този строг хранителен режим, с който сваляш цели 5 кг през първите 7 дни, а после продължаваш да губиш по 1-2 кг седмично до достигане на желаното тегло.

Ключът е ограничаване на въглехидратите, за да потърси тялото друг източник на енергия в натрупаните тлъстини и да започне да ги топи. Така през 2011 г. Кейт Мидълтън намали с два размера дрехите си преди сватбата си с принц Уилям.

С годините диетата и авторът ѝ са подложени на атаки, сред които, че тя не действа трайно, води до недохранване и уврежда стомаха. В сегашната класация “Дюкан” е на предпоследно място, а един от експертите дори я нарича “идиотска”.

Самият Дюкан е обвинен в Париж, че нарушава лекарския етичен кодекс, ползвайки медицината за бизнес. Скандалът се разраства през 2012 г., когато той предлага във френската матура да се включи тест, който учениците да преминават само ако теглото им е в приемливи граници. Дюкан е изключен от Синдиката на лекарите във Франция. Заради търговски практики е заличен от медицинския регистър и е лишен от лекарски права.

Какво представлява

Пригответе се за много правила, забрани и ограничения. Дори и дребните нарушения се смятат за пагубни. Диетата предполага в началото да се тъпчеш с чист протеин, а после постепенно да връщаш сиренето, плодовете, хляба, които толкова са ти липсвали по време на въздържанието.

Хранителният план включва 4 фази, или “портала”, първите два от които се редуват до достигане на желаното тегло. Началната фаза – ударен прием на “нетни протеини”, “изненадва” тялото и така направо изсмуква килограмите, затова е много мотивираща. При нея по всяко време на деня можеш да ядеш на воля, но само белтъчини – някои меса, риба, морски дарове, птици, яйца, обезмаслени млечни продукти. Всичко друго е табу, особено въглехидратите. Продължава около седмица.

Във втората фаза – смесен период, редуваш протеините със зеленчуци. Тя може да трае година.

Третата фаза – запазване на постигнатото тегло, цели да предотврати обичайния ефект връщане на килограми. При нея се включват и други храни – две филии хляб, по една порция плодове и сирене дневно, две порции нишестени продукти и две галавечери седмично. Всичко се консумира по определен ред и с точни указания. Продължителността на този режим е по 10 дни за всеки свален килограм.

Четвъртата фаза – период на окончателна стабилизация, предвижда един ден диета с чисти белтъчини до края на живота.

Диетата се придружава с пиене на поне 1,5 л вода и ограничаване на солта. На първите етапи алкохолът е забранен.

Движението е задължително – бързо ходене поне 20 мин на ден в първата фаза, 30-60 мин – във втората, 25 мин в третата и 20 в последната.

Действие и точки

Освен срещу затлъстяване диетата помага и срещу свързаните с него диабет, високо кръвно, сърдечни болести, твърди авторът. Но според специалистите ползите от нея не са научно доказани. Изкарват я виновна за лош дъх, умора и запек заради хранителен дисбаланс.

39-а в общата класация, диетата е 21-а по критерия “бързо сваляне на килограми”; 30-а е в категорията “най-добра за отслабване”; 36-а е в сектора “лесна за изпълнение”; 37-а е в “най-добра срещу диабет”; 39-а е в “най-добро здравословно хранене” и на последното – 40-о място, в областта “най-добра за сърцето”.

Колко струва

Животинският протеин, млечните продукти, зеленчуците товарят бюджета особено когато се консумират изобилно. В разходи вкарват и книгите на Дюкан с указания и рецепти, които задължително трябва да четеш, ако си на диетата.

Лесно ли се спазва

Зависи доколко сте способни да следвате стриктни правила. Хубавото е, че Пиер Дюкан дава подробни указания и рецепти за всеки неин етап. Периодите на строги ограничения са кратки, но лишенията са сурови. Трябва воля.

Отслабва ли се

Да, особено в първите два етапа. Наблюдение на 1500 души показва, че те са свалили средно 8 кг след фази 1 и 2. 

КОЙ Я СЛЕДВА

Освен Кейт Мидълтън и майка ѝ Керъл във високопротеиновата диета “Дюкан” се кълнат маса знаменитости. С нея се вталяват Дженифър Лопес, оперната прима Кетрин Дженкинс, супермоделът Жизел Бюндхен и др.

Източник: 24 часа