Комбинацията от сочни череши, наситена шоколадова бисквита и крем на основата на кондензирано мляко превръщат тази торта в незабравим деликатес, който непременно трябва да опитате да приготвите.
Необходими продукти:
яйца – 6 бр.
захар – 1 чаша
сол – 2 мини щипки
Бакпулвер – 1 ч.л.
какао – 2 с.л
брашно – 1 чаша
Кондензирано мляко – 1 буркан
масло – 250 гр
череши – 400-500гр
Приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта за 10 минути, докато сместа стане пухкава и светла. Добавете щипка сол и сода за хляб, разредена с оцет (или бакпулвер).
След това постепенно, на 2-3 мерки, добавете какаото и брашното.
За печене използвайте форма с диаметър 23 см.
Загрейте фурната на 170°C и изпечете бисквитата за 40-45 минути. Готовата бисквита трябва бързо да върне формата си при натиск. По време на печенето придобива закръглена форма, но след охлаждане горната част ще се утаи малко.
Когато пандишпанът е напълно охладен, отрежете горния слой и отстранете част от пулпата, за да оставите рамка за плънката.
Смесете омекотеното масло с кондензираното мляко до гладкост. Добавете натрошения пандишпан, черешите и по желание малко черешов сок. Всичко се разбърква старателно.
Поставете плънката в подготвената рамка, а отгоре изсипете глазурата. Тортата може да се остави в хладилник за няколко часа или цяла нощ за насищане.
Съвети:
Ако желаете може предварително да накиснете черешите в любимия си алкохол.
