Печените тиквички със сирене са универсално ястие, което хармонично съчетава лекота на приготвяне и богат вкус.
На последния етап тиквичките се покриват с настъргано сирене – най-често се използва моцарела, твърдо руско сирене или пармезан – което се разтопява и образува златиста, апетитна коричка.
Вариациите могат да включват добавяне на чесън, домати, пресни билки или дори месо – пилешко или кайма – което превръща предястието в пълноценно основно ястие.
Печените тиквички със сирене се сервират топли, понякога със сос – например заквасена сметана и чесън или доматен – и винаги се превръщат в любими сред гостите.
Съставки:
тиквички – 2 бр.;
сол – 2 щипки;
смлян черен пипер;
сух чесън;
червен пипер;
яйца – 5 бр.;
сушени билки;
мляко – 450 мл;
брашно -320 г;
кашкавал – 200 г.
Приготвяне на печени тиквички:
Направете бразди по тиквичките с вилица, нарежете тиквичките по дължина на тънки резени. Подредете тиквичките, като се припокриват една с друга, сол, черен пипер, поръсете със сух чесън, червен пипер, намажете с олио хубаво.
Чукнете яйцата в отделна купа, разбийте, добавете мляко, сухи билки. Смесете съставките, изсипете брашното в яйчената смес, омесете тестото.
Прецедете тестото през цедка, за да се отървете от бучките. Постелете в тава за печене хартия за печене, намажете обилно с олио и изсипете тестото.
Поставете тиквичките върху тестото, печете ястието във фурната на 180 градуса за 25-30 минути. Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете с него готовото ястие, печете още 5-10 минути. Можете да го замените с чедър или топено сирено – спрямо предпочитанията си.
