Можете да приготвите тортата с всякакви плодове и горски плодове по ваш вкус. За да се подготвите, ще ви трябват следните съставки:
– кефир, 230 мл;
– яйца, 3 бр.;
– брашно, 200 г;
– сода, 1 ч.л.;
— захар, 130 г;
– ванилин на вкус;
– олио, 5 супени лъжици;
– какао, 5 с.л.;
– бакпулвер, 10 г;
– заквасена сметана, 1 л;
— прах, 150 г;
— сгъстител за заквасена сметана;
– ягоди, 200 г.
Кефирът трябва да е леко топъл, комбинирайте го със содата и изчакайте 5-10 минути, за да бухне сместа.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разделете половината от захарта на 2 части и разбийте белтъците със захарта, а жълтъците със захарта. След като сте разбили добре двете маси, ги комбинирайте, като ги разбърквате внимателно с шпатула.
Изсипете кефира и разбъркайте. Пресейте брашното, смесете го с какаото и бакпулвера и го изсипете на порции в тестото, като омесите добре сместа.
Постелете тава за печене с хартия за печене и изсипете част от тестото. Изсипете и другата половина от тестото в тавата за печене.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете кексчетата за 25 до 30 минути.
Можете да изпечете кората в мултикукър. Намажете формата с растително масло, изсипете тестото и печете на режим „Печене“ за 50 минути.
Ако сте печели в мултикукър, тогава нарежете бисквитата на 3-4 части, ако сте печели във фурната, тогава разделете всяка торта на 2 части. За крема вземете заквасена сметана и я разбийте с пудра захар, докато сместа стане гъста и пухкава. Можете да добавите сгъстител за заквасена сметана.
Оформяме тортата, като поставяме половинките ягоди върху пластовете и намазваме пластовете с крем. Можете да покриете цялата торта с крем отгоре и отстрани или просто да я залеете с глазура, както предпочитате. По принцип, всеки крем се съчетава идеално с тази торта. Няколко часа са достатъчни, за да се накисне тортата.
