Необходими продукти
черен шоколад – 250 гр
Бисквитки – 150 гр
масло – 60 гр
Ядки или сушени плодове – 100 гр
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото и шоколада. По-добре е да използвате двоен котел, за да разтопите леко маслото с черния шоколад. Този метод предпазва шоколада от прегряване и запазва деликатната му текстура.
Натрошете бисквитките на ситно, но не на трохи – структурата на парчетата е важна за ефекта „салам“. Ядките също могат да бъдат нарязани или оставени на едри парчета, в зависимост от вашите предпочитания. Ако използвате сушени плодове, нарежете ги на малки парченца.
В голяма купа смесете натрошени бисквити, ядки или сушени плодове и разтопен шоколад с масло. Разбъркайте добре, така че всяко парче да се покрие с шоколадова маса.
Разстелете сместа върху хартия за печене или стреч фолио. Внимателно го оформете на дълъг дънер, който наподобява формата на истински салам. Навийте плътно хартията или филма, за да придадете на масата правилната форма.
Завийте краищата, за да стегнете формата и поставете във фризера за няколко часа. Това ще позволи на десерта да се втвърди и да стане удобен за рязане.
Когато десертът стегне го извадете от фризера. За автентичен вид поръсете шоколадовия салам с пудра захар.
Съвети :
По желание може да го увиете с кухненска връв, за да създадете ефект на истинско месо.
Съхранявайте шоколадовия салам в хладилник. Той ще остане свеж и вкусен до 7-10 дни. Благодарение на текстурата и вкуса си, този десерт е идеален за чаено парти или като лакомство за гости.
Това е не само вкусен десерт, но и истинско кулинарно изкуство. Простотата на приготвяне и възможността за експериментиране с пълнежи правят тази рецепта универсална. Опитайте да добавите щипка канела за нови вкусове.
Добър апетит!
