Бобът, заслужено е включен в списъка с полезни храни, защото съдържа много растителни протеини и минимум калории. Той също така е много подхранващ и подпомага доброто храносмилане.
Днес нашата редакционна комисия ви предлага селекция от бобови салати , които може да предлагате на гостите си или просто да си ги хапвате за вечеря.
10 салати с боб
С наденички, царевица и домати
За да направите салата, ще ви трябва:
половин лук;
200 грама наденица
2 домати;
200 грама червен боб;
скилидка чесън;
200 грама царевица;
2 супени лъжици майонеза;
сол, черен пипер.
Ако имате суров боб, го сварете в леко осолена вода, ако ли не винаги може да използвате и консервиран. Нарежете колбаса на средни парченца, доматите пък на големи кубчета и лук на тънки половинки. Добавете бобът, чесъна царевицата, подправки и майонеза. Смесете всичко добре и може да сервирате
С гъби и яйца
Необходимо е да се приготвят следните съставки:
200 грама червен боб;
3 пилешки яйца;
120 g меден дресинг
2 зелени лука;
2 супени лъжици майонеза;
2-3 листа от маруля;
сол, черен пипер.
Сарете твърдо яйцата и нарежете на малки кубчета , смесете с боба, гъбите, нарязания лук, подправките и майонезата. Сложете салата на листа от маруля в плоска чиния.
С риба тон
Съставът на тази салата включва следните съставки:
300 г бял боб;
200 г консервирана риба тон;
червен лук
3 зелени лука;
120 ml зехтин;
1 лимон;
магданоз;
сол, черен пипер.
Изцедете излишната вода от риба тон и намачкайте месото малко с вилица. Смесете рибата с боба, нарежете лука и добавете подправките. За соса комбинирайте зехтина, лимонов сок, подправки и лимона
С пиле, царевица и пекинско зеле
Тази салата се състои от такива съставки:
300 г пекинско зеле или айсберг
200 грама червен боб;
200 г пилешко филе;
3 супени лъжици майонеза;
сол, черен пипер.
Сварете пилешко филе и нарежете на големи кубчета. В дълбока купа смесете месото, боба, зелето, майонезата, подправките и разбъркайте добре.
С цвекло и кисели краставички
За да направите тази нискокалорична и проста салата, трябва да имате:
200 грама червен боб;
1 цвекло;
3 кисели краставички;
1 лук;
2 скилидки чесън;
4 супени лъжици зехтин;
магданоз;
сол, черен пипер.
Лукът се нарязва на половинки пръстени и се запържва в малко масло. Сурово цвекло нарежете и добавете към лука. Запържете всичко юа няколко минути на слаб малък огън. Краставиците нарязани на малки кубчета. В дълбок контейнер смесете зеленчуци, боба, подправките и зехтина.
С шунка, краставица и яйца
За да го приготвите, вземете:
200 г шунка;
1 краставица;
3 яйца;
200 г бял боб;
2 супени лъжици заквасена сметана;
магданоз;
сол, черен пипер.
Твърдо сварени яйца и краставици, нарязани на малки кубчета. Смесете ги с боб, магданоз, заквасена сметана и подправки и разбъркайте добре. Салата може да се сервира веднага.
С говеждо месо, черен пипер и орехи
Изискваният списък на съставките за тази салата се състои от:
200 грама червен боб;
250 грама говеждо филе;
1 червен лук;
1 чушка
кисели краставички
50 грама орехи;
100 ml гореща вода;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици оцет
10 г люти чушки;
2 супени лъжици зехтин;
хмел
магданоз;
сол и черен пипер.
Лукът нарежете на половинки пръстени и мариновайте в смес от вода и оцет за 7-10 минути. Сварете месото, изчистете чушката от семената и нарежете на големи ленти, а лютите чушки – много тънки. Добавете хмел и кориандър. Към подготвените съставки добавете боба, киселите краставички, чесън, подправки и зехтин. Смесете добре салатата и сервирайте веднага.
С рулца от раци и яйца
Съставки, необходими за приготвянето й:
200 грама рулца от раци;
3 яйца;
200 грама червен боб;
2 супени лъжици заквасена сметана;
копър;
сол, черен пипер.
Твърдо сварените яйца и рулцата от раци, нарежете на големи кубчета. Смесете ги добре с боб , копър, подправки и заквасена сметана. Ако желаете, можете да добавите царевица към салатата.
Зеленчукова салата с боб и моркови
За да я подготвите, вземете следните продукти:
1 българска пипер;
2 целина;
2 краставици;
200 грама червен боб;
2 домати;
половин лук
300 г пекинско зеле или айсберг
200 г моркови;
2 супени лъжици слънчогледово олио;
сол, черен пипер.
Всички зеленчуци, с изключение на лука, се нарязват на големи кубчета.
Добавете бобът към зеленчуците, морковите, подправките, сервирайте овкусено и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите сусам към салатата.
С пиле, домати, сирене и сухари
Ще ви трябва следните съставки:
300 г пилешко филе;
2 домати;
100 грама сирене;
200 грама червен боб;
100 g сухари
3 супени лъжици майонеза;
сол.
Пилешкото месо и доматите, нарежете на кубчета със среден размер и настържете сиренето на груб ренде. Добавете към тях боб, крутоните, сол и разбъркайте добре с майонеза. Сервирайте салата на масата, когато крутоните хубаво омекнат
Салатите с боб имат оригинален вкус и никога не остават неизядени по време на празниците. Те могат да бъдат едновременно основно ястие и чудесно допълнение към всякакви странични ястия или месо . Поканете вашето семейство и приятели и ги изненадайте с нови необичайни ястия!
Източник: За Жената