Ето как да приготвите италиански селски ябълков пай:
Необходими продукти:
240 грама брашно
3 големи жълтъка
150 грама захар, плюс още 3 супени лъжици
185 мл мляко при стайна температура
75 грама масло
1,5 чаени лъжички бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
6 – бр. средно големи ябълки
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете жълтъците със 150 грама захар и ги разбийте с тел за разбиване или миксер, докато сместа стане светла, и докато захарта се разтвори.
Разтопете маслото и добавете малко повече от половината от него към яйчената смес, а останалото оставете настрана.
Добавете млякото към сместа и разбъркайте добре, докато получите гладка смес.
Пресейте брашното и бакпулвера в сместа и разбъркайте с лъжица, докато се получи средно гъсто тесто.
Поставете пергамент в тавата, намажете с малко разтопено масло и разпределете тестото върху него, изглаждайки го с шпатула.
Измийте ябълките, отстранете сърцевината и кората им, след което ги нарежете на малки филийки и ги наредете вертикално върху тестото.
Намажете пая с останалото разтопено масло и после поръсете с 3 супени лъжици захар.
Предварително загрейте фурната на 180°C и поставете сладкиша в нея. Печете на средна температура за около 45 минути, докато стане златист и ябълките омекнат.
Охладете пая леко, след което го прехвърлете в чиния и сервирайте.
Сега можете да се насладите на този вкусен италиански селски ябълков пай!
Да Ви е сладко!
