Ето как да приготвите хрупкави краставици:
Продукти за 1-литров буркан:
1 килограм пресни краставици корнишони
2-3 стръка копър
2-3 стръка магданоз
3-4 листа касис
2 дафинов лист
3 скилидки чесън
5-7 зърна черен пипер
4-6 бахар на зърна
лют пипер на вкус
1 литър вода
0,5 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
30 грама оцет
Приготвяне:
Стерилизирайте буркана, използвайки желания от Вас метод.
Поставете няколко стръктчета копър. След това няколко стръка магданоз, листата касис, дафиновите листа, скилидките чесън, черния пипер и бахара. Ако желаете, добавете и няколко парченца люта чушка.
Нарежете краставиците и ги поставете в буркана, след което сложете няколко стръка магданоз отгоре.
Залейте краставиците с вряща вода, покрийте буркана със стерилизиран капак и го оставете така за 15 мин. След този период, източете водата в мивката.
Изсипете свежа вряла вода в буркана, покрийте го отново с капак и го оставете на масата за още 5 мин.
След този период, изсипете врящата вода от буркана в тиган и добавете половин супена лъжица захар и същото количество сол. Варете маринатата, докато захарта и солта се разтворят напълно.
Изсипете оцета в буркана с краставици, след което налейте врялата марината и незабавно затворете буркана със стерилизиран капак.
Обърнете буркана с капака надолу, покрийте го с одеяло и го оставете под одеялото, докато изстине напълно. След това го прехвърлете в място за съхранение.
Готовите мариновани краставици ще бъдат хрупкави и вкусни след няколко седмици.
Насладете им се!
