Патладжаните са изключително вкусни зеленчуци и полезни за здравето. За феновете на „синичките“, приготвянето им не е никакъв проблем, тъй като съществуват множество прекрасни рецепти.
Един вкусен и здравословен избор за закуска, който може да замени купените от магазина чипсове, е чипс от патладжан с пармезан. Дори децата ще се насладят на хрупкавите и тънки филийки патладжан, овлажнени с лек пармезанов аромат. Предимството на този вариант е, че съдържа по-малко мазнини и калории. Ето как да приготвите чипс от патладжан и пармезан:
Продукти за 4 порции:
2 броя патладжани
Сол на вкус
10 мл слънчогледово олио
10 грама билки по Ваш избор
30 грама настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Първо измийте патладжаните, след което ги подсушете и нарежете на тънки филийки.
След това поръсете филийките със сол и ги сложете между две хартиени кърпи. Поставете нещо тежко навърху тях и ги оставете за около половин час. Този процес ще помогне да се отстрани излишната влага от патладжаните. След това ги извадете и ги подсушете добре.
Намажете тава за печене със слънчогледово олио и наредете филийките от патладжана върху нея.
Посипете ги с билки и настърган пармезан. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180°C и гответе за 15-20 мин, или докато пармезанът се разтопи и стане златист.
Това е всичко насладете им се! Да Ви е сладко!
