Няма да ти се наложи да стоиш дълго в кухнята, а и със сигурност ще е по-вкусно от купешка закуска. Минимум ще знаеш какви съставки има.
Ястието е страхотно, защото спестява време в кухнята, а като краен резултат е вкусно.
Днес ти представям една любима мързелива рецепта – вариант на баница с шунка и кашкавал, на основата на питка „лаваш“.
Необходими продукти за приготвяне:
1 брой лаваш
150 грама шунка
Кашкавал – 100 грама
Домат – 1 брой
Още – 2 яйца, 100 милилитра прясно мляко, щипка сол, масло една супена лъжица. По желание подправки.
Сгъваме нашата питка лаваш на 4 и изрязваме питки според диаметъра на тигана, в която ще пъхнем. Шунката се нарязва на мънички кубчета, доматът се нарязва на тънки филийки, кашкавалът минаваме през ситно ренде.
Разбиваме яйцата, добавяме сол, мляко и бъркаме всичко добре. Намазваме тигана с масло, изсипваме една трета от яйцата и отгоре поставяме другия лаваш – върху него поставяме половината шунка и една трета от нашия кашкавал.
Разпределяме равномерно, покриваме с другото парче лаваш, поставяме домати отгоре, поръсваме с кашкавал и подправки – при желание. Покриваме с последното парче и върху него наръсваме останалия кашкавал и шунка.
Покриваме получената плънка с пита лаваш, изсипваме яйчената смес, притискаме краищата с помощта на шпатула. Запържваме от двете страни равномерно на тиган в продължение на 10-тина минути и сервираме.
Ако нямате лаваш под ръка, можете да си направите такъв у дома. Нужно е брашно – 500 грама, вода – 250 милилитра, олио – 30 милилитра, 10 грама горчица и 5 грама сол.
Пресяваме брашното, добавяме топлата вода, горчицата, олиото и солта.
Омесваме до получаване на стегнато гладко тесто. Меси се около 15 минути. Покриваме с кърпа и оставяме за половин час. Поставяме тестото върху чиста набрашнена повърхност. Оформяме го като „наденичка“ и нарязваме десет еднакви парчета. Разточваме на тънък слой с дебелина 1 мм. Загряваме сух тиган – запържваме в продължение на близо 2 минути от едната страна и около 30 секунди от другата.
