Тиквата е вкусна, полезна, здравословна. Ако искаме да приготвим чудни вкусотии с нея и извън сезона, можем да го направим ако спазваме някои условия за по-дългото ѝ съхранение.
Най-добрият вариант е да замразим нашата тиква – разчистете ѝ място във фризера.
Как да я подготвим за замразяване и удължим срока на годност? Взимаме една тиква, нарязваме я на парчета, отстраняваме нейните семки. Отстраняваме старателно кората то всяка част с помощта на остър нож.
Поради твърдостта на кората, трябва да я нарежем първо на малки парчета, а после да я премахнем. Сърцевината отстраняваме с лъжица, като сме готови, избираме торбички с подходяща големина, пъхаме нашите парчета и замразяваме. Трябва да знаете, че веднъж размразена – тиквата после няма да може да се замрази повторно.
Междувременно можете да опитате да приготвите вкусна рецепта с тиква- тиквена каша. Ще са необходими 400 грама обелена тиква, 300 грама мляко, 150 грама ориз, 15 грама захар, щипчица сол, 50 грама стафиди, 50 грама масло.
Как да приготвим? Белим тиквата, нарязваме на кубчета, добавяме млякото и слагаме да заври на котлона. В момента в който заври, намаляваме котлона и варим докато омекне. Отделно варим ориз във вода, но не до пълно сваряване. Тиквата можем да оставим на кубчета или да смачкаме до гладка консистенция, тук може на помощ да дойде и блендера.
Към нашата тиква добавяме ориза, захарта и солта. Готвим до пълна готовност на ориза. Добавяме стафидите и готвим всичко за няколко минути. Накрая изключваме котлона и докато още е топло всичко – добавяме маслото.
Покриваме с капак и оставяме да ври около 10-тина минути.
Когато нашата тиквена каша престои, ще се сгъсти още повече.. вкусно, ароматно, лесно.
