Какво ни е необходимо?
600 грама – пилешко филе
2 броя – яйца
1 супена лъжица – горчица
брашно
сол на вкус
черен пипер, смлян
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте пилешкото филе, след което го нарежете на парчета с дебелина приблизително един сантиметър. Вземете дървен чук и начукайте добре всяко парче.
Сложете месото в купа, която имате под ръка, прибавете солта, черния пипер и горчицата. Всичко разбъркайте така, че самото филе да бъде покрито добре с маринатата.
Оставете настрана за 30 минути на стайна температура. В друга купа разбиийте добре яйцата, а в още една – изсипете брашното.
Вземете филето и първо овъргаляйте в брашното, а след това в яйцата. Сложете малко количество олио в тигана и запържете филето до златистокафяв цвят от двте му страни. Насладете се!
