Искате вкусна и сочна риба с хрупкави картофки чипс. Тайната е в панировката и соса, а ето и рецептата.
Необходими продукти:
филе от минтай – 500 г,
брашно – 150 г,
2 яйца
нишесте – 50 г,
безалкохолна светла бира – 250 мл,
майонеза – 2 супени лъжици
заквасена сметана – 2 супени лъжици.
чесън – 1/2 скилидка,
лимонова кора – 1/2 ч.л.
пипер Кампот,
сол,
пушен червен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Размразете рибата в леко подсолена вода, след което я подсушете с хартиени кърпи. След това разбийте яйцата със сол и добавете 50 милилитра бира. Смесете брашното с нишестето и останалите 200 милилитра бира. Рибата нарежете на средни парчета, а след това ги поръсете със сместа с брашното и ги потопете в яйчената смес. Препоръчително е рибата да се пържи в растително масло.
Пригответе сос от майонеза, чесън, лимонова кора, заквасена сметана, черен пипер и червен пипер и сервирайте с картофи по селски.
