Продукти:
250 грама – пилешко филе
7 броя – гъби шампиньони
1 брой – лук кромид
200 мл – сметана
200 грама – кашкавал
2 стръка – магданоз
250 мл – топла вода
400 грама брашно
7 грама – суха мая
1 супена лъжица – захар
30 мл – масло
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
За овалване – брашно
Олио за пържене
Начин на приготвяне:
Пресява се брашното, смесва се с водата, която трябва да бъдете топла, солта, захарта, маслото и маята. Продължете със замесването на тестото и го оставете настрана да постои за период от 40 минути.
След което нарежете гъбите, лука и пилешкото на малки лентички. До златистокафяво запържете лука, прибавете гъбите и филето и всичко добре се запържва на висока температура. Накрая се слагат и подправките.
Тестото е нужно да разделите на 2 части и да го оформете на 2 пици. Отгоре върху тях трябва да наредите плънката и веднага поръсете добре с кашкавала.
Сложете пицата върху лист за печене и я поставете във фурната за период от 15 минути – не повече.
При желание можете да добавите и половин маринована кисела краставичка нарязана на шайби.
Бон апети!
