Кой е най-добрият начин за съхранение на яйца?
99% от домакините правят нещата погрешно.
За да запазят яйцата по-дълго, много домакини ги замразяват. Отстраняват черупката, поставят ги в специална форма или съд и след това ги използват за сладкиши или тестени изделия.
В разговор с портала „Градът“, хранителният технолог Александър Ишевски обясни дали е възможно да се прави това. Оказва се, че не всички продукти се нуждаят от силен студ, за да се увеличи трайността им.
По-добре е да поставите опаковката в горната част на хладилника. Там температурата достига +4-+6 градуса по Целзий. Не се препоръчва да се бели черупката – това е естествената защита на яйцето срещу окисляване и външни повреди, тя пази от навлизане на всякакви видове замърсители.
„Яйцата не могат да се замразяват. Те трябва да се съхраняват при минусови температури “, подчерта експертът.
Замразяването действа зле върху качеството на продукта и след размразяването е възможно яйцата да не са годни за консумация.
Добре е домакините да не правят нещата в кухнята както те си преценят, защото е възможно неволно да навредят на семейството.
