Гастрономите обичат тази рецепта, тъй като тя изненадва със своята уникална комбинация от вкусове, а именно мента и тиква. Акцентът е домашно приготвения ментов сироп в този десерт.
Изненадващо или не поднасяме интересен факт към този десерт, а именно че учените въз основа на лабораторни изследвания се произнесоха, че миризмата на печена тиква е най-привлекателната миризма на храна за възрастни мъже.
Какво ни е необходимо като съставки:
тиква – 500 грама
брашно – 200 грама
захар – 150 грама + 100 грама за сироп;
масло – 100 грама;
яйца – 2 броя;
канела – 1 ч.л.;
смлян джинджифил – 1/2 ч.л.;
смляно индийско орехче – 1/2 ч.л.;
ванилин – 1/2 ч.л.;
щипка сол;
прясна мента – 10 г;
вода – 200 милилитра
Как да приготвим?
Почистваме и нарязваме тиквата на малки парчета. Варим във вода за около 20-тина минути, след което превръщаме на пюре.
Смесваме полученото пюре с маслото, захарта, яйцата, добавяме ванилия и разбиваме всичко заедно.
Към получената смес прибавяме канелата, брашното, смления джинджифил, индийското орехче и щипката сол. Омесваме добре тестото.
Взимаме подходяща форма за печене, която намазваме с масло и в нея разпределяме добре тестото. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса – обикновено отнема около 40 – 50 минути до пълна готовност.
За направата на сиропа – взимаме 200 милилитра вода, добавяме 100 грама захар и пресните листа от мента. Загряваме на среден огън, докато захарта не се разтвори напълно. Изваждаме и оставяме да се охлади, след което отстраняваме ментовите листа. С получения сироп заливаме нашия десерт при сервиране.
Да ви е сладко!
