Познат от Сърбия ми сподели, за тези уникални чушки, които са подходящи за всеки повод. От както имам рецептата, не пропускам възможност да я направя. Със сигурност ще я одобрите:
Необходими продукти:
1 килограма – червени чушки сладки
половин глава – чесън
2 с.л – масло
1 с.л. – оцет
черен пипер – 5 броя зрънца
0,5 ч.л. – сол
1/3 ч.ч. – захар
Начин на приготвяне:
Измийте чушките и ги подсушете. Сложете ги в тава предварително покрита с фолио за печене на 1 слой. Печете за период от 30 минути на температура от 200 градуса, като трябва да ги обръщате периодично.
След определено време поставете чушките в тенджера, покрийте с подходящ капак и оставете докато не се охладят. Обелете ги и премахнете сърцевината, нарежете пулпата на ивици бавно и внимателно.
Смесете сока от захарта, солта, черния пипер, маслото и оцета, разбъркайте всичко добре. Прибавете чесъна. В голям съд с капак е нужно да наредите пласт чушки след което трябва да залеете с маринатата.
Втори ред сложете и отново залейте с чесъна и маринатата. Това е нужно да го правите до изчерпване на чушките. Затворете съда с капак за период от 6 часа, за да може да се маринова както трябва. Бон апети!
