Ще имате нужда от:
250 грама – пилешка кайма
3 броя – яйца
1 – люта червена чушка
150 грама – галета
3 супени лъжици – брашно
копър – 1 стрък
300 милилитра – олио
Начин на приготвяне:
Под течаща вода вземете и измийте копъра, подсушете и нарежете на дребно. Наполовина отрежете лютата чушка, премахнете всички семки от нея.
След което нарежете чушката на дребно. Прибавете към каймата и разбъркайте. Сварете яйцата докато станат рохки и ги обелете. С лимон и вода намокрете ръцете си (по този начин каймата няма да залепне) и оформете.
Вземете яйце и го потопете изяло в брашното, увийте в каймата – нужно е да стане голямо кюфте. Полученото кюфте го оваляйте в галетата. За период от 3 минути на тиган запържете шотландското яйце.
След определното време извадете и го поставете върху кухнеска хартия, за да може да попие мазнината. Същата процедура правите и с останалите яйца. Бон апети!
