Ще имате нужда от:
3 броя – картофи
зелен лук на вкус
100 грама – шунка
1 супена лъжица – брашно
4 броя – яйца
сол на вкус
олио за пържене
по желание кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Започнете с обелването на картофите и ги нарежете на дълги тънки ивици. След което трябва да нарежете шунката. На ситно нарежете зеления лук.
Счупете яйцата и отделете жълтъците от белтъците – бавно и старателно. Когато направите това, трябва да смесите белтъците с картофите и шунката, брашното и зеления лук и малко количество сол – разбъркайте добре.
Включете котлона и в подходящ тиган сложете малко количесто олио и изсипете получената смес, оформяйки „гнездо“. Във всяко гнездо е необходимо да поставите жълтък.
Изпържете гнездата добре от двете им страни до получаване на кафяв цвят и сервирайте. Малко преди да извадите ястието от тигана, можете да прибавите настърган кашкавал по желание. Ако знате и други подобни рецепти, моля споделете в коментар. Да Ви е сладко!
