Как да не обичаме хладилника? Това е мястото, където можете да приберете остатъците от пицата, сладкото, което майка ви е приготвила, и сладоледа, за който никой не би трябвало да знае, че тайно похапвате нощем. Това е едно от чудесата на съвременния живот.
Някои храни обаче, е по-подходящо да бъдат съхранявани извън хладилника поради ред причини.
Всъщност, истината е, че съхраняването на дадени плодове в хладилника води до по-бързото им мухлясване и затова се налага да ги изхвърлим преждевременно.
Ето кои продукти никога да не съхранявате в хладилник
Банани
Бананите се нуждаят от стайна температура по две причини: Топлите температури помагат на плодовете да завършат зреенето си (в случай че вземете все още зелени парчета), а светлината и въздухът забавят гниенето.
Кафе
Съхранявано в хладилника, кафето ви е по-склонно да придобие други аромати около него. Вместо това го съхранявайте в затворен контейнер, в килера, далеч от слънчева светлина.
Домати
Плотът, а не хладилникът, е най-подходящото място за тази лятна вкусотия. Студените температури в хладилника нарушават вкусовите качества на текстурата им.
Мед
Случвало ли ви се е да забравите буркан с мед в задната част на килера за много дълъг период от време? Ако приберете буркана в хладилника, този процес се ускорява и медът бързо става невкусен. Вместо това го дръжте в оригиналния му контейнер на хладно и тъмно място в килера.
Пресни билки
Хладилникът отнема от аромата на босилек, розмарин, мащерка и други и ги изсушава. Вместо това ги сложете в малка чаша, с дръжките надолу и в малко вода със стайна температура, и ги приберете на плота, далеч от пряка слънчева светлина.
Хляб
Освен ако не предпочитате застояли, изсъхнали филийки върху любимия си сандвич, приберете хлябът си в шкафа.
Масло
Подобно на меда, растителното, маслиновото, кокосовото и други масла за готвене бързо се втвърдяват в хладилника. Вместо това ги дръжте на хладен, тъмен рафт.
Пъпеши
В магазина за хранителни стоки пъпеша, динята и други подобни плодове не се съхраняват в хладилни витрини – използвайте това правило, когато решавате проблеми със съхранението на храна в кухнята. За пъпешите някой тъмен и прохладен ъгъл на кухнята е най-доброто място, докато не ги нарежете; след това ги съхранявайте в хладилника.
Авокадо
Свръхзеленото авокадо трудно завършва процеса на зреене в хладилника. Вместо това го оставете на плота.
Лук
Ако не е нарязан, лукът трябва да се съхранява в килера. Но винаги се старайте да го оползотворите преди да покълне. Също така никога не ги съхранявайте на едно място с картофите.
Картофи
Те също трябва да се съхраняват при стайна температура, за да запазят текстурата и качествата си. Картофите и лукът не се разбират особено, тъй като вторият отделя газове, които ускоряват гниенето.
Чесън
Отново си помислете откъде купувате чесъна: на рафта в магазина за хранителни стоки – и не забравяйте това, когато го съхранявате.
