За Коледния обяд си имам трик, с който изкушавам всички и става много бързо. Правя моя мързелив тиквеник или познат на всички като баница с тиква.
Продукти:
Готови кори
Тиква – 1 килограм чисто тегло, тайната е, че става страхотен само с тиква цигулка
канела – една чаена лъжичка
100 грама смлени орехи
захар – слагат се по три малки или две по-големи чаени лъжички на една кора
олио – 50 милилитра приблизително
Взимаме една тава, в която ще е нашата баница с тиква. За предпочитане е кръгла такава, тъй като ще навиваме корите на „охлюв“.
Какво правим?
Рендосваме тиквата в отделен съд на едрото ренде. Към нея прибавяме и канелата, объркваме хубаво.
Взимаме една кора – прегъваме на две, намазваме с четчицата олио по кората и в нея слагаме от тиквата по дължина с помощта на лъжичка – тук зависи кой колко дебела плънка иска, после поръсваме с орехи и със захарта. Кората се навива на дълго, а ъгълчетата, които остават се прегъват навътре.
Кората с плънката се поставя в средата на нашия съд. Взимаме втора кора и правим същото упражнение докато не ни свърши плънката или корите, навиваме ги, както и по-горе споменах на „охлюв“ в тавата. Накрая взимаме четчицата намазваме хубаво корите с олио и пъхаме във фурната. Печем на 180 градуса за период от 20-тина минути, като е хубаво да проверяваме от време на време, за да не загори, тъй като всеки има различна печка у дома.
