Киселото зеле заслужено се смята за едно от най-популярните лакомства у нас. Това ястие е известно не само с оригиналния си вкус, но и с многото си полезни свойства. Малко хора обаче знаят, че може да се приготви за минути, ако използвате плик. Експертите ни казаха как да направим това.
Основното предимство на тази рецепта е скоростта на приготвяне. Можете да направите кисело зеле в плик за минути.
За да го подготвите ще ви трябва:
- зеле – 1 кг;
- моркови – 1 брой;
- сол – 2 с.л.
- захар – 1 с.л.
- оцет – 50 ml;
- вода – 500 ml;
- торба за фризер с цип – 1 бр.
- кутия – 1 бр.
Вкусът на ястието ще бъде не по-малко ярък от зелето, мариновано в буркан или бидон.
Приготвяне:
- Вземете зелето и го нарежете на тънки ивици, след което го поставете в голяма купа. Сложете и моркови там. Смесете съставките старателно.
- Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. След това добавете сол, захар и оцет към течността.
- Поставете маринатата на умерен огън за около пет минути. След това изместете тигана от котлона и охладете съдържанието на съда.
- Вземете кутия и сложете в нея зеле и моркови, след което залейте съдържанието с марината.
- Кутията трябва да е такава, че да няма въздух в нея, най-добре вакуумираща.
- След като изстине, прехвърлете съдържанието в торбата и изстискайте въздуха. За да направите смесването, можете да вземете плика и да го разклатите. Това ще позволи маринатата да се разпредели по-равномерно. Някои хора изсипват горещата марината в зелето, поставено направо в плика. Но това не е най-здравословното.
- Оставете плика в хладилника за два-три дни. Проверявайте редовно съда и го разбърквайте.
След време зелето може да се яде като самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура. Това лакомство може да се съхранява до две седмици.
