Необходими продукти:
За тестото:
600 грама – брашно
0,5 – топла суроватка
0,5 ч.л. – сол
0,5 ч.л.. захар
суха мая – 1 с.л.
6 с.л. – олио
За пълнежа:
500 грама – ябълки
100 грама – захар
2 с.л. – вода
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни съставки. След което към суроватката прибавете брашното, захарта, маята и солта и замесете рохко тесто. Когато направите тестото, трябва да го поставите в найлонов плик и да го сложите в хладилника за период от 60 минути.
За пълнежа трябва да измиете добре ябълките и да премахнете сърцевината. Веднага след това нарежете с помощта на остър нож пулпата на филийки и сложете в тенджера, поръсете със захар. Добавете водата и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа не стане гъста.
Когато стане това прибавете в хладилника. Сложете тестото на масата, раделете го на ленти, с нож нарежете на еднотипни парчета и ги оформете добре на топки.
По малко количество плънка сложете във всяка топка и ги направете на питки. В тиган с малко олио запържете на среден огън до златисто кафяв цвят. Да Ви е вкусно!
