Мариновани домати, краставици, гъби … няма да изненадате никого с такива вкусотии, защото почти всеки ги умее и приготвя у дома. Но маринованите картофи наистина са нещо ново и интересно. Картофите, приготвени по тази рецепта, могат да служат както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към любимите ястия.
За един буркан от 1,5 литра ще Ви трябва:
- картофи – 1 кг;
- люта чушка 1,5 бр;
- моркови – 1 брой;
- дафинов лист – 1 брой;
- чесън – 4 скилидки;
- семена от копър – 1 ч.л.;
- 5 вида ароматен пипер (черен, бял, зелен, розов, бахар) – 1 ч.л.;
- захар – 1 ч.л.;
- едра сол – 2 супени лъжици;
- оцет (70%) – 1 ч.л.
Процес на приготвяне:
Картофите се заливат с вряла вода, слагат се на силен огън и се варят приблизително 3-4 минути.
Вземете малки картофи. Ако картофите са големи, те трябва да бъдат нарязани наполовина задължително.
На дъното на буркан от 1,5 литра се слагат дафинов лист, копър, чесън, моркови, люти чушки. Напълнете бурканите с картофи, добавете отгоре захар, сол и оцет. Разбира се, ако не обичате люта чушка, можете да я пропуснете.
Напълнете бурканите с вряла вода и затворете плътно, направете проверка. Оставете заготовките, докато изстинат напълно, след което ги съхранете на сухо и тъмно място. Предястието ще бъде готово за сервиране след 2 седмици. Да ви е вкусно, споделете и вие подобни рецепти в коментар, ако знаете!
