Ако ножът ви започне да смачква крехките домати, вместо да ги нарязва спретнато, не трябва да бягате за нов. Дори най-старият и тъп нож може да бъде върнат към живота с прост и безопасен метод на заточване.
Можете да направите острието отново остро като бръснач, като използвате всяка паста за зъби.
Този метод на заточване се използва от френските готвачи в техните професионални дейности. Методът, макар и необичаен, работи.
За да направите това, ще ви трябва тъп нож, обикновена паста за зъби, домакинска хартия или вестник, порцеланова купа или чиния с грубо дъно, четка за съдове, сол и бял оцет. Нанесете малко паста за зъби от двете страни на ножа и избършете острието от пастата с хартията. Докато го правите разтрийте пастата за зъби добре в ножа.
Обърнете купата и поръсете ръба със сместа от сол и оцет. Тази химическа реакция ще направи заточването по-ефективно. Заточете ножа в една посока под ъгъл от 20 градуса, повторете операцията от двете страни на острието.
Накрая изплакнете ножа с чиста вода и го натъркайте с четка за съдове. Следвайки този метод, не само ще заострите ножовете, но и ще удължите живота им, съобщава Sante+.
