Съчетайте ябълки с ядки и сушени плодове в един бърз и лесен сладкиш.
Този сладкиш ухае уникално докато се пече и може да ви докара наканени гости. Ето необходимите продукти за този невероятeн сладкиш.
Съставки:
100 гр. сушени боровинки
150 гр. сушени кайсии
45-50 гр. ликьор или ракия (може да се замени със сок по избор)
250 гр. орехи
100 гр. захар
1 ч.л. канела
4 ябълки
3 с. л. нишесте
4 яйца
1 щипка сол
100 г захар
1 пакетче ванилова захар (10 г)
80 г олио
220 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
Наситнете кайсиите така, че да са колкото боровинките. Залейте с ракията. Нека да киснат докато набъбнат. Ако алкохолните напитки не са ви по вкуса, накиснете сушените плодове в малко сок. Нека киснат поне 15-20 минути.
Сложете орехите в сух тиган с незалепващо покритие. Запечете ги на средна температура като непрекъснато бъркате, докато пуснат етеричните си масла и започнат да ухаят приятно.
В отделна купичка смесете 100 г захар с канелата. Готовите орехи нарежете на ситно. Към тях добавете сместа от захар и канела и разбъркайте. Ще поемат добре аромата на захар и канела, ако са още топли.
Ябълките се белят и почистват от семките, нарязват се на тънки филийки. Поръсват се с нишесте. Разбъркайте старателно, за да може нишестето да полепне по всяко парче.
В друга купа се разбиват яйцата с щипка сол до получаване на пяна, след това поетапно се добавя 100 гр. захар. Разбива се непрекъснато, до сгъстяване на яйцата. Прибавя се ваниловата захар.
Време е да прибавите 80 мл олио и пресятото брашно с половин пакетче бакпулвер (една чаена лъжичка). Използвайте най-ниската скорост за разбиване, за да получите хомогенна смес.
Използвайте тава размери 20х20 см и покрийте дъното ѝ с хартия за печене. Капнете няколко капки олио за подмазване на дъното. Излейте половината от готовото тесто и заравнете.
Поръсте с половината от орехите, наредете пласт нарязани ябълки плътно една до друга, за да покрият цялата повърхност. Върху тях наредете сушените плодове. Затиснете с останалата част от тестото и заравнете.
Отново наредете ябълки, после орехите със захарта и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 70 минути. Нека сладкиша се охлади преди да го извадите от формата. Отстранете хартията за печене.
Поръсете отгоре пудра захар и можете да режете
