Семената са чудесни като добавка към салата и дори сами по себе си. Но се оказва, че е не само вкусно, но и много полезно.
За ползите от семената не се говори често и това е напълно погрешно. Womans World реши да поправи ситуацията и да ви разкаже за основните ползи, които можете да получите, ако добавите семена към вашата диета.
Какво прави слънчогледовите семки толкова полезни?
Слънчогледовите семена съдържат протеини, здравословни мазнини, фибри, витамини като витамин Е и минерали, включително магнезий и селен. Тези хранителни вещества играят важна роля в поддържането на имунната функция, здравето на костите, здравето на сърцето и осигуряват антиоксидантна защита.
Свободните радикали и възпалението могат да допринесат за заболявания като диабет, сърдечни заболявания и много други. Но антиоксидантите в слънчогледовите семки действат като пазители, които предпазват клетките от увреждане.
Слънчогледовите семки предотвратяват хронични здравословни проблеми
Изследванията в областта на биологията и медицината на свободните радикали показват, че витамин Е е особено полезен за намаляване на маркерите на възпаление, което води до по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. И друго проучване установи, че тези, които ядат най-много слънчогледови семки, имат значително по-малък риск от сърдечни заболявания и диабет, отколкото тези, които рядко ги ядат.
Но предимствата не свършват дотук. Слънчогледовите семена също помагат за контролиране на лошия LDL холестерол.
Какви са ползите от слънчогледовите семки за жените
Слънчогледовите семки са особено полезни за жените.
Контрол на кръвната захар. Инсулиновата резистентност е сериозен хормонален проблем, който се случва при жените, особено тези над 50 години. Когато клетките на тялото ви започнат да стават резистентни към инсулин, те не реагират толкова ефективно на хормона. Поради това нивото на кръвната захар се повишава и количеството на коремните мазнини се увеличава. Това е мястото, където слънчогледовите семки могат да помогнат.
Разтворимите фибри, магнезият, полифенолите и здравословните мазнини в слънчогледовите семки помагат за намаляване на инсулиновата резистентност и поддържат нивата на кръвната захар стабилни.
По-малко симптоми на менопауза. По време на менопаузата нивото на хормоните естроген и прогестерон намалява. По-специално, липсата на естроген ви прави по-склонни към симптоми на менопауза като горещи вълни, безсъние, вагинална сухота, промени в настроението и др. Витамин Е и фолиевата киселина в слънчогледовите семки помагат за балансирането на женските хормони чрез регулиране на нивата на естроген.
По-здрави кости. Според данните, жените страдат по-често от остеопороза . Една от основните причини е намаляването на естрогена, който предпазва костите, но спада рязко, когато жените достигнат менопаузата.
Магнезият, който се намира в слънчогледовите семки, е важен за поддържането на здравето на костите. А яденето на богати на магнезий храни като слънчогледови семки може да ви помогне да поддържате скелета силен.
Подобряване на настроението. Не е тайна, че хормоналните промени по време на менопаузата могат да причинят лошо настроение и раздразнителност. Добрата новина е, че яденето на повече слънчогледови семки може да подобри настроението ви. Семената са богати на тирозон, аминокиселина, използвана от тялото, за да произвежда в мозъка химичния допамин, който ви позволява да се чувствате добре.
Как да използвате слънчогледови семки
Докато можете да се насладите на семената сами по себе си, те също могат да бъдат чудесна добавка към други ястия, като салати и пържени картофи. Здравословните мазнини в слънчогледовите семки действат като хранителни бустери, като помагат на тялото ви да абсорбира по-добре мастноразтворимите витамини като витамини A, D и E. Комбинирането на слънчогледови семки с храни, които съдържат тези хранителни вещества, може да помогне за подобряване на тяхното усвояване.
Кои слънчогледови семки са по-добри
Семената често се осоляват. Поради това съдържа много натрий. Семената в люспа може да съдържат повече от дневната норма за прием на сол в една порция. Трябва да изберете сурови и несолени семена. И обърнете внимание на срока им на годност. Поради високото съдържание на мазнини, семената могат да станат горчиви, така че е важно да ги съхранявате правилно в херметически затворен съд в хладилник или фризер.
Колко често жените трябва да ядат слънчогледови семки?
Яденето на слънчогледови семки няколко пъти седмично е добър избор. Само имайте предвид, че е и много калорично. Придържайте се към размер на порция от ¼ чаша, което е около 146 калории.
