Свикнали сме да готвим в съдове с незалепващо покритие – днес се предлага огромно разнообразие от тях.
Но нашите баби успешно са пържили пържени картофи, палачинки и котлети на най-обикновени тигани – и никога нищо не е загаряло. И това е така, защото те са знаели една тайна, която днес е забравена.
Ако искате завинаги да забравите за изгорелите яйца, направете едно просто нещо с обикновения си стар тиган.
Първо го измийте с топла вода и гъба. Можете да добавите капка препарат за съдове към водата. Изплакнете добре тигана и го избършете до сухо.
Сега го поставете на огъня и изчакайте да се загрее добре.
Отстранете тигана от огъня, вземете парче свинска мас, набодете го с вилица и го размажете равномерно по цялата повърхност на тигана.
Оставете тигана да си почине за 6-8 часа, най-добре за една нощ.
На сутринта изплакнете леко тигана с препарат за миене на съдове и сте готови за работа: можете да пържите яйца, чийзкейкове или палачинки: тиганът, покрит с равномерен слой мазнина, вече няма да ви тормози с прегоряла храна, всяка палачинка ще отскача сама от тигана.
В него можете да приготвите най-вкусните и пухкави бъркани яйца или всяко друго ястие без да се притеснявате, че ще залепне.
