Необходими продукти:
1600 грама – хек
1 чаена лъжица – подправка за риба
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 чаена лъжица – сух чесън
1 чаена лъжица – червен пипер
2-3 супени лъжици – олио
галета
брашно
За соса:
3 броя – яйца
Магданоз на вкус
1 чаена лъжица – горчица
2-3 супени лъжици – майонеза
Начин на приготвяне:
За начало почистете добре рибата и премахнете всичко излишно. Измийте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Нарежете рибата на средни парчета, поставете ги в купа, овкусете с рибешка подправка и олио, оставете за период от 30 минути да се маринова.
През това време пригответе соса, като комбинирате майонезата, горчицата и яйцата. Комбинирайте малко количество галета и брашно. Бавно оваляйте парчетата риба в панировката и веднага след това в соса.
Наредете хека върху пергамент намазнен с малко олио. Пъхнете във фурна на темература от 180 градуса за период от 35 минути. Когато рибата стане готова трябва да я украсите с магданоз.
