Диетолог Денисова: магданозът ще помогне за снабдяването на тялото с витамини С и К. Тази подправка ще се впише перфектно в диетата на всеки, който се грижи за здравето си. Има поне по седем причини да го консумирате – от ниското съдържание на калории до превенцията на сериозни заболявания. Наталия Денисова, д-р, диетолог, старши научен сътрудник в Изследователски център по хранене и биотехнологии, разказа по-подробно за за полезните свойства на магданоза.
Ползи от магданоза
- Много витамин С. 100 г от тази зеленина съдържат една и половина дневни нужди.
- Витамин К играе важна роля за здравето на костите, участва в хемопоезата и е необходим за съсирването на кръвта.
- Фолиевата киселина помага за превенцията на сърдечно-съдови заболявания и е жизненоважна за бременните жени.
- Минерали: калий, магнезий, манган, калций и желязо. Калият, например, участва в регулирането на водно-солевия метаболизъм, стимулира отстраняването на течности от тялото, като по този начин помага за понижаване на кръвното налягане и намаляване на отока.
- Редки антиоксиданти – мирицетин и апигенин. Последният е необходим за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, захарен диабет, болестта на Алцхаймер и други подобни. Магданозът съдържа и други антиоксиданти – бета-каротин, лутеин, зеаксантин. Те са добри за предотвратяване на очни заболявания, включително свързаната с възрастта катаракта.
- Диетичните фибри позволяват на тялото да се освободи от всичко вредно и ненужно, включително излишните мазнини и холестерол. Те също така регулират стомашно-чревния мотилитет, стимулират храносмилането и помагат в борбата със запека.
- Минимум калории – 100 г съдържат под 50 ккал. Магданозът може да се добави към диетичното меню.
Организмът уважава и друга популярна билка – копърът. Но, между другото, за разлика от магданоза, той не е много подходящ за бременни жени.
