Необходими продукти:
900 грама – пилешки черен дроб
2 глави – лук
400 милилитра – мляко
400 милилитра – сметана
100 грама – масло
3 супени лъжици – олио
1 скилидка – чесън
1/2 чаена лъжица – сол
1/4 ч.ч. – черен пипер
Правоъгълна форма с размери 10x20x6 сантиметра
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. Измийте добре под течаща студена вода пилешкото месо. Залейте черния дроб с млякото и го оставете така да престои за период от най-малко половин час.
Премахнете люспите от лука, нарежете го на половин пръстени и го пържете в смес от олио и 1/3 от маслото до златист цвят. Минете през гевгир черния дроб, прибавете го към лука и запържете, като е необходимо да разбърквате през периоди.
След 15 минути залейте със сметаната и продължете да готвите още толкова време, докато самата сметана не се изпари около 50 процента. Премахнете черния дроб от печката, прибавете черен пипер, сол и предварително минатия през преса чесън и добре разбъркайте.
Когато дробът се охлади трябва да го поставите в купа на блендер, прибавете останалото количество масло и смелете до пълна гладкост.
Разстилете пастета бавно и внимателно във форма, изравнявате го и го пъхнете във фризера да се втвърди за период от 3 часа. Ако и Вие знате подобни рецепти, моля споделете в комантар.
