Необходими продукти:
700 грама пилешки черен дроб
200 грама лук
200 грама моркови
50-100 милилитра сметана
50 грама масло
сол на вкус
черен пипер на вкус
за желето:
300 грама червени боровинки
50 грама захар
10 грама желатин
Приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти.Нарежете на ситно лука.Настържете моркова на ситно ренде. Запържете лука в маслото, добавете морковите, запържете.
Добавете черен дроб, сол, черен пипер, запържете до готовност (около 20-25 минути), охладете.Смелете черния дроб в блендер, като постепенно добавяте сметана, така че пастетът да не се окаже твърде течен. Сложете пастета в малки чаши за крем, като ги напълните до ⅔.
Поставете в хладилник, докато се приготвя желето. Желатинът се залива със 100 мл студена преварена вода.Оставете за времето, посочено на опаковката.
Добавете захар и 300 милилитра вода към червените боровинки, оставете да заври, гответе 10 минути, прецедете.Добавете желатина към горещия бульон, разбъркайте, докато желатинът се разтвори, охладете.
Внимателно изсипете желето върху пастета, приберете го в хладилника за период 5-7 часа. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
