кайма – 350 грама
ориз – 100 грама
1 глава лук
сол, смлян черен пипер, подправки – на вкус
червен пипер – 1 чаена лъжичка
чесън, скилидки – 2 броя
средна зелка
яйца – 4 броя
сметана – 100 милилитра
галета – 180 грама
брашно – 80 грама
нишесте – 1 супена лъжица
олио – 100 милилитра
Приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти.Измийте ориза и го сварете в подсолена вода до готовност – ще Ви отнеме период от около 20 минути.
Запарете зелевите листа във вряща вода за период от няколко минути, след което отрежете удебеленията. Обелете лука и го настържете на едро ренде, а обеления чесън прекарайте през преса.
Смесвате ги с каймата, добавете ориза, солта, черния пипер и подправките. Разбъркайте добре получената маса. На половината от всеки зелев лист сложете по 1 супена лъжица от готовата маса, покрийте с втората половина на листа и натиснете, така че продуктът да стане плосък, като чебурек.
Разбийте яйцата в отделна купа, смесете със сметаната и солта. В друга купа сложете брашното и червения пипер. Всеки чебурек оваляйте в брашно, потопете в яйце, намажете с галета и изпържете в загрят тиган с олио до златисто кафяв цвят. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
