Бульонът ще бъде много по-добър, ако използвате един прост трик по време на процеса на готвене.
Тайната на вкусната супа е използването на печени, а не сурови зеленчуци.
Полученият бульон е отлично ястие за обяд и може да се използва като основа за всяка супа, сос или яхния.
Как да си направим вкусен бульон
Първо трябва да измиете и почистите всички съставки.
Морковите, целината, както и лилавият и обикновеният лук трябва да се нарязват на едри парчета и да се поставят върху лист за печене, който първо трябва да бъде намазан с масло.
След това съставките трябва да бъдат осолени, поръсени с черен пипер и поръсени с мащерка.
Трябва да добавите и няколко стръка магданоз или други пресни ароматни билки.
Печете зеленчуците около 30-40 минути. Веднага след като омекнат и се появи вкусна кафява коричка, можете да ги извадите.
След това всички съставки трябва да се прехвърлят в тенджера и да се залеят със студена вода.
Гответе бульона на слаб огън за не повече от половин час и след това добавете лимонов сок. За всеки литър вода трябва да сложите само една супена лъжица сок.
След това ястието трябва да се държи на огъня около 20-25 минути.
Готовият бульон трябва да се прецеди през ситна цедка и да се посоли.
