Какво е по-здравословно: хлябът или картофите? Много хора са объркани относно отговора!
Отдавна се водят дебати за полезността на някои хранителни продукти, включително картофи и хляб. Много хора се интересуват кой от двата споменати продукта е по-здравословен? Оказва се, че са картофи.
И двете обаче съдържат голямо количество въглехидрати, следователно могат да доведат до повишаване на нивата на кръвната захар.
Защо картофи
Ако направите избор между тях, той е в полза на картофите. По две причини (по отношение на ползите за тялото):
– не съдържа глутен;
– оставя след себе си алкален остатък.
Що се отнася до глутена, той се съдържа в хляба, което означава, че съществува риск от влошаване на работата на стомашно-чревния тракт и като цяло разваляне на вашето здраве.
Картофите оставят алкален остатък, който е по-полезен за човешкото тяло.
Хлябът оставя киселинен остатък, който може да доведе до проблеми с храносмилането, наднормено тегло и неконтролируемо желание за въглехидрати.
Кои картофи са най-здравословни?
Препоръчително е картофите да се консумират охладени, тъй като в този случай количеството на устойчивото нишесте в тях се увеличава почти 3 пъти.
Вид храна за полезните бактерии, живеещи в стомашно-чревния тракт и допринасящи за нормалното му функциониране.
Не бива обаче да прекалявате с консумацията на охладени картофи, както и всяка друга храна.
Между другото, най-голяма полза за тялото ще донесат варени или печени картофи.
Големи предимства
Картофите „снабдяват“ тялото с ниацин (добър за клетките, мозъчната и сърдечната функция), витамин В (отговорен за нормалното функциониране на централната нервна система).
Освен това осигурява на тялото ни фолиева киселина, витамин С и магнезий.
Картофите са и източник на калий, който осигурява нормално регулиране на кръвното налягане.
Така картофите са по-полезни от хляба, но само ако се консумират нередовно и в малки количества.
