Популярна ендокриноложка даде съвети за храненето през зимата, като посочи най-вредните и здравословни храни на трапезата.
Тя е категорична, че трябва да се избягват храни с празни калории. Това са чипс, понички, сода, сосове, а също и полуфабрикати.
Освен това трябва да внимавате с храни с висок гликемичен индекс. Това са просо, инстантни каши, бял хляб, бухти, мед. „Пластмасовите“ зеленчуци и плодове едва ли ще са от полза за тялото.
Специалистът съветва да се наблегне на по-здравословните и достъпни сезонни кореноплодни зеленчуци. Можете да ги ядете печени, варени или задушени. Сред тях са корен от магданоз, целина, цвекло, ряпа, моркови, които са източник на добри въглехидрати. В същото време те се отличават с „богат витаминен и минерален състав“, който помага да се компенсират дефицитите.
Експертът смята, че през зимата на масата трябва да има „сезонно” кисело зеле. В допълнение към факта, че съдържа много витамин С, той е ефективен и за подобряване на жлъчния поток и усвояването на желязо. Киселото зеле може да се използва като предястие или гарнитура или да се комбинира с други зеленчуци.
Също така в списъка със здравословни зимни храни са тиква и цитрусови плодове. Тиквата е източник на бета-каротин и фибри. Цитрусовите плодове повишават киселинността на стомашния сок, което подобрява храносмилането. Лекарите подчертават, че вместо популярните прясно изцедени сокове е за предпочитане да се ядат цели плодове или да се правят смутита от тях.
