Всяка домакиня може сама да направи вкусно масло у дома, само от една съставка.
Домашното масло е много деликатно и с кремообразна консистенция, има подчертан специфичен вкус и е идеално за сандвичи с топъл домашен хляб.
Съставки за приготвяне:
сметана 33% масленост – 1 литър;
студена вода.
Начин на приготвяне
Изсипете сметаната във висок съд, в който ще можете да я разбиете добре с миксер. Разбийте сметаната на най-високата възможна степен.
След около 10 минути сметаната ще започне да се сгъстява, да става по-пухкава и да формира маслени маси, размесени с течност, която ще трябва да отделите след това.
Отделената маслена маса се отделя в съд със студена вода за да се стегне. След това трябва да прецедите маслото добре, за да отстраните излишната течност. Това ще позволи формирането на гладка и плътна маса.
Прехвърлете отцеденото маслото в тавичка, като предварително е добре да я покриете с хартия за печене.
Заравнете повърхността и приберете тавичката в хладилника, за да се стегне.
След няколко часа маслото е готово за употреба.
