Салеп, национална турска напитка, приготвена от смлени на прах сушени грудки на различни видове орхидеи, е полезна при диабет и висок холестерол, споделят експерти.
Специалните фибри глюкоманан придават лечебни свойства на напитката. Отбелязва се, че напитката съдържа много въглехидрати, така че се счита за висококалоричен продукт – една чаша салеп с полуобезмаслено мляко съдържа 100 калории. Изданието казва, че най-здравословната напитка е салеп без захар.
Глюкомананът абсорбира водата и се увеличава многократно като размер, поради което насищането настъпва по-бързо и балансът на кръвната захар се стабилизира. Последното се улеснява и от съдържанието на канела в салепа. Освен това, тази подправка притъпява апетита.
Глюкомананът свързва холестерола и жлъчните киселини в червата и помага за понижаване на нивата на липидите в кръвта – това е много полезно за хора с висок холестерол.
Глюкомананът също така помага за прочистване на червата, предотвратява запек и има спазмолитично действие, спасявайки от газове и подуване на корема.
Приятен бонус в салепа е витамин А, който има благоприятен ефект върху човешкото зрение.
