Тези сармички стават бързо, имат невероятен вкус и всеки ще ги оцени подобаващо.
Необходими продукти:
зеле – голяма зелка;
телешка кайма – 400 г;
чесън – 4 скилидки;
доматено пюре – 2 супени лъжици;
сол – чаена лъжичка;
черен пипер – ½ чаена лъжичка;
лют пипер – чаена лъжичка;
лук – 70 г;
магданоз – 30 г;
масло – 30 г;
ориз – 200 г;
булгур – 100гр.
За соса:
доматено пюре – 2 супени лъжици;
захар – ч.л.;
черен пипер – чаена лъжичка;
сол – чаена лъжичка;
вода – 450 мл.
Как да приготвим, обяснение стъпка по стъпка:
Изваждаме главата зеле и я слагаме в микровълнова фурна за 15 минути. Или се вари 10 минути, за да се разглоби на листа. Накисваме ориза и булгура.
Прекарваме чесъна през преса в каймата, добавяме доматеното пюре, солта, черния пипер и лютия пипер.
Лукът и магданозът се наситняват и се добавят към каймата. Добавяме и маслото и булгура с ориза. Разбъркваме.
Отстраняваме листата от зелето, отрязваме удебеленията, слагаме кайма в листата и ги завиваме като в торба.
За соса смесваме доматеното пюре със захарта, солта и черния пипер, добавяме вода. Слагаме зелевите рула в тиган с растително масло, заливаме със соса и оставяме да заври.
След това оставяме да къкрят зелевите сарми за един час на слаб огън под капак.
Това е всичко – да ви е сладко!
