Запеканката е ястие, което е познато на мнозина. Малко са причините да не готвите това ястие, защото се прави просто и без много усилия. За да приготвите това подобно на пица ястие, също не е необходимо да използвате никакви кулинарни познания.
Има различни видове гювечи, с месо, риба, зеленчуци и дори плодове. Когато не искате да чакате дълго време за приготвяне на вечерята, трябва да изберете зеленчукова запеканка. Може да замени гарнитура или дори да се превърне в задоволително основно ястие.
В същото време вечерята ще бъде бюджетна, тъй като продуктите са предимно зеленчуци. Ще ви покажем как да сготвите вкусна картофена запеканка със зеленчуци.
Съставки за картофена запеканка:
- Картофи – 3 бр.;
- Лук – 1 бр.;
- Моркови – 1 бр.;
- Черен пипер – 2 бр.;
- Доматено пюре – 1 супена лъжица;
- Зелен лук – връзка;
- Яйце – 3 бр.;
- Готварска сметана – 200 мл;
- Брашно – 150 г;
- Сол – ½ ч.л.;
- Зехтин;
- Бакпулвер;
- Кашкавал – 200гр.
Приготвяне на картофена запеканка:
Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Оставете картофената смес във водата. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина за минута.
Настържете обелените моркови на ситно ренде и ги запържете заедно с лука за няколко минути. Чушката почистваме от вътрешността и я нарязваме на малки кубчета, добавяме към запържените зеленчуци и посоляваме.
Добавете доматеното пюре към зеленчуците, разбъркайте и запържете още минута. Изсипете водата от картофите и я смесете със зеленчуковата смес. Зеленият лук се нарязва на ситно и се добавя към картофите и запържените зеленчуци.
В отделна купа смесете яйцата със сметаната, солта и брашното, разбийте с бъркалка. Добавете бакпулвера към сместа, разбъркайте и изсипете в зеленчуковата смес.
Поставете хартия за печене върху лист за печене и разпределете зеленчуковата смес върху нея на равномерен слой.
Ястието се пече на 180 градуса за половин час.
Кашкавалът се настъргва на ситно и се поръсва отгоре на своеобразната пица. Разтопете го на 180 градуса за още 10 минути.
