В света има много различни видове салати. Всяка рецепта има свой собствен набор от съставки. Определено от набора от съставки за салатата, можете да разберете откъде идва. Например в Гърция често се приготвят салати с маслини, а в Италия – ястия със сирена. Салатите с херинга са характерни за Финландия и Норвегия, а ястията с плодове са характерни за южните страни.
В Германия се приготвят месни салати. Всички готвачи се опитват да се придържат към набор от продукти, който е типичен за техния регион.
Ако постоянно приготвяте едни и същи салати, тогава трябва да се отдалечите от обичайните си рецепти.
Да си направим немска салата у дома.
Съставки за немска салата:
- Картофи – 600 г;
- Сол – 2,5 ч.л.;
- Червено зеле – 300 г;
- Лук – 1 бр.;
- Kiseli краставици – 6 бр.;
- Консервиран грах – 200 г;
- Олио – 200 мл;
- Яйце – 1 бр.;
- Захар – ч.л.;
- Баварска горчица – супена лъжица;
- Чесън – 2 скилидки;
- Лимон – 1/2 бр.
Приготвяне на немската салата:
Изсипете лъжица сол във вряла вода и варете картофите, докато омекнат. Зелето се настъргва и се смесва с лъжица сол, леко се намачква.
Нарежете лука на полу пръстени и го залейте с вряла вода. Охладете картофите в студена вода, нарежете краставиците на тънки филийки.
Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки, сложете ги в купа за салата заедно със зелето.
Добавете краставици, зелен грах и лук към зеленчуците.
Разбийте едно яйце в дълбок съд с олиото, изсипете сол, захар и добавете баварска горчица. Прекарайте скилидките чесън през преса в сместа, добавете лимоновия сок и разбийте с миксер до побеляване.
Овкусете салатата с домашната майонеза и разбъркайте добре.
Получава се отлична немска салата за всеки ден като гарнитура. А и честно казано наяжда като основно ястие.
