Домашните продукти се считат за по-здравословни от тези от магазина, но не и в случая с майонезата и кетчупа.
Майонезата се приготвя от сурови яйца и голямо количество зехтин или слънчогледово масло. И в това е уловката. Известно е, че яйцата могат да бъдат източници на различни заболявания, например салмонелоза. Ако решите да приготвите майонеза у дома от яйца от домашни кокошки, тогава преди готвене черупките на яйцата трябва да бъдат добре измити. В противен случай можете да се разболеете сериозно.
В допълнение, емулсията, направена от растително масло, жълтъци и други съставки, като правило е много по-мазна от продукт, закупен от магазина. Затова хората с наднормено тегло или алергии не трябва да се увличат по домашната майонеза.
