Сушените под слънчевите лъчи домати имат изключително специфичен и приятен вкус и са чудесна добавка към всяко ястие, а защо не и салата, придавайки свежест.
Много хора смятат, че трудно се приготвят такива, но това не е така.
Експертът Юлия Архипова , готвач и пекар, разказа как да направите сушени домати сами вкъщи.
Ще Ви трябват:
домати – 2 кг;
риган – 50 гр;
босилек – 150 гр;
чесън, сол, захар и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
1. За тази рецепта е по-добре да изберете сорт с форма и размер на слива. Плодовете трябва да се измият и нарежат на две части.
2. Босилека се нарязва на ситно, а чесъна се смачква.
3.Покрийте тава с хартия за печене и наредете доматите.
4. Смесете сухите подправки, добавете босилек и чесън и поръсете от сместа равномерно върху доматите.
5. Загрейте фурната до 100 градуса и поставете тавата за печене за 10 часа, без да затваряте плътно вратата. За да може да излиза влагата.
Когато доматите са готови, те трябва да се оставят да изстинат и да се прехвърлят в сух стъклен буркан с плътно затварящ се капак или да се съхраняват в буркан с олио или зехтин.
