Дори ако по принцип сте много толерантни към пикантните храни, понякога можете да прекалите с пипера. В този случай ще бъде трудно да докоснете храната.
С помощта на някои трикове обаче можете да спасите храната, убедена е готвачът Юлия Архипова, експерт по кулинарни умения.
Кои тайни ще бъдат по-полезни?
Цитрус
Не всеки знае, че цитрусовият сок помага да се направи храната по-малко пикантна. Всеки плод ще свърши работа за тази задача. Най-често обаче се използва лимон или лайм.
Това ще придаде на ястието интересна нотка на вкус.
Млечни продукти
За да направите пикантността приятна, просто трябва да добавите всякакви млечни продукти към рецептата. Можете да използвате и растително мляко.
В тайландската и индийската кухня например кокосовото мляко е високо ценено.
Захар
Този оригинален метод ще помогне на храната не само да стане по-малко пикантна, но и като цяло да подобри вкуса си. Добавете малко количество захар и периодично оценявайте резултата.
